沙虫科技网logo.png3D科技网

3D科技网
提供IT业界的新鲜事、奇趣事和热门焦点,掌控最热最新的互联网新闻、科技新闻和IT业界动态。
3D科技网

旧金山的一些机器人餐厅正在倒闭

旧金山的机器人革命已经开始。或者有吗?

近年来,这座以科技为中心的城市出现了自动化餐厅。他们的想法是,机器人可以被用来填补那些需要长时间不间断工作的重复性高的岗位,比如在线烹饪,这样就可以解放人类员工,提供更高质量的客户服务。劳动力成本以及随之而来的菜单价格将会降低,小费将会变得过时,餐厅将会加大对高质量食材的投资,在此过程中企业主的利润将会增加——至少理论上是这样的。

这是一种遍及美国和世界各地的趋势,但旧金山一直是机器人和半机器人餐厅测试的理想市场,原因有很多。

这座城市的千禧一代的劳动力非常忙碌,这使得快速的自动化烹饪体验很有吸引力。显而易见的贫富差距、低工资和住房紧张也意味着7×7城市的劳动力短缺,这种短缺可以通过让机器人担任这些角色来解决。和最重要的是,风险funding-seeking初创公司在这里长期使用旧金山的街道作为实验操场,与城市的居住者的豚鼠测试可能是有前途的技术,以至于它成长为一个很大的问题,随着城市考虑推出一个办公室专门设计规范新兴科技之前,公司可以把它扔到公共场所。

据《商业内幕》的梅莉亚·罗素报道,在旧金山的Eatsa automat餐厅,你可以快速点餐,然后通过餐厅墙壁上排列的未来主义小窗口,拿起你价值7美元的藜麦碗——这是由看不出来的员工在幕后准备的。在一家由彼得•泰尔(Peter thiel)投资的CafeX咖啡吧里,咖啡师们正在为你点咖啡,一个看上去很欢快的机器手臂正在为你服务。在由谷歌母公司支持的未来汉堡连锁店Creator,一个机器人可以在五分钟内完成一个6美元的汉堡。

湾区的其他自动化餐厅包括披萨制作和外卖初创企业Zume、TeaBOT、拉面自动售货机耀凯快递(Yo-Kai Express)、Blendid公司(它的机器人会为你准备一杯6美元的奶昔),以及Chowbotics的沙拉预购机器人萨莉(Sally)。

参观这里就像走进了科幻电影——被机器人递上一杯咖啡有点新奇。

但撇开创新不谈,人们担心自动化可能会导致大规模失业,因为机器人被用来填补人类可能从事的工作。还有一个长期存在的问题,那就是当人们被服务时,他们是否真的渴望人际互动。即使撇开这些问题不谈,事实证明,其中一些餐厅已经不复存在了。

2019年7月,Eatsa被发现拖欠数千美元租金后,关闭了旧金山的门店。自那以后,它转向了餐厅技术和软件,并更名为Brightloom,与星巴克在2017年宣布了一项新协议。就在本周,CafeX关闭了它在旧金山的门店,尽管它在旧金山国际机场和圣何塞机场的站点仍然开放。Zume是一家由软银行支持的初创公司,以生产披萨的机器人而闻名。该公司在2019年11月关闭了披萨业务,转向食品卡车技术和服务。然后,据商业内幕网的梅根·赫恩布罗特报道,在2020年1月,该公司解雇了400名员工,以进一步削减成本。

“创造者”(Creator)是一家由机器人运营的餐厅,似乎还不错,自2018年年中开业以来,这家餐厅一直在运营。大多数餐厅都有“机器人服务员”和人类,但正如《卫报》记者Vivian Ho所指出的,在制作汉堡的机器人餐厅里,更多的是人的存在。机器人会为“创造者”准备汉堡,但人类会为你点餐并执行其他任务。正如科幻之门的Alix Martichoux所写的,作者参观和享受最多的机器人餐厅是那些有真人参与的餐厅。

因此,其中一些失败的原因可能有多种,但一个简单的解释是,我们还没有做好让机器人代替人类服务的准备。

以下是在旧金山的机器人餐厅里吃东西的感受,其中一些餐厅后来倒闭了。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关推荐