xo酱是什么酱怎么吃(xo酱 xo酱的做法 xo酱是什么)

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什么辣椒酱,猪肉酱或者大家都吃多了,那么xo酱和这些酱有什么区别?在很多人眼里,xo酱也是普通的酱,没什么区别,但是到了吃货们身上,味道就大不一样了。Xo酱之所以好吃,是因为它的原料很优秀,比如干贝和虾米。很多人喜欢在家里准备一瓶xo酱,炒饭和面条都很棒。用妈妈网百科学学xo酱怎么做,怎么吃。

xo酱炸萝卜糕

说起xo酱炸萝卜糕这种著名的小吃,大家一定是流口水了。这种小吃真的很好吃,尤其是在广东,在潮汕地区很受欢迎。在这里,让妈妈百科给大家简单分析一下做法:

首先我们要准备以下材料:萝卜糕500g,XO酱20g,葱少许,蚝油20g,糖5g,料酒少许,香油少许,油适量。(这是自制xo酱的做法)

1.将葱、姜、黄酒放入扇贝中,倒入少许水,然后放入笼中蒸15分钟。

2.扇贝蒸熟后,稍微晾干,然后拧干水分,用手撕成细丝。扇贝水不要倒,用来炒酱。将鸡肉撕成细丝备用。

3.用料理机将干海米、干银鱼和干凤尾鱼打成细粉。

4.锅中倒入适量食用油,放入葱姜,小火炒葱油,将葱姜炒至金黄色,挑出葱姜。

5.将贝思干和鸡丝碎倒入锅中,小火翻炒。

6.将干贝和鸡肉炒至干,与海米碎和鱼干一起炒。

7.将所有原料煸炒至干透,然后放入绍酒中煮熟,搅拌均匀。

8.然后倒入蒸好的扇贝水,鲍鱼汁,蚝油,搅拌均匀。

9.倒入辣椒粉和胡椒粉,搅拌均匀。

10.然后加入白糖搅拌均匀。

11.最后用盐和味精做最后的调味,调好味再继续翻炒几下。多余的水喝完之后,就可以出锅了。

12.将炒好的XO酱放入带盖的陶瓷或玻璃容器中,放凉,然后放入冰箱冷藏。带着它。

XO萝卜糕的做法:

1.蒸好的萝卜糕冷却后,切成小块,放入热油的锅中炸至表面略呈焦黄,盛出待用。

2.重新烧热油锅,放入XO酱炒香,然后倒入炒好的萝卜糕,加入蚝油和糖调味,搅拌均匀,赞酒搅拌均匀,最后撒上几滴香油,即可食用。

Xo酱牛肉粒

Xo酱牛肉粒,这么好吃的东西,让人瘦成一团闪电。懒得自己做或者不会做的话,可以用小指头在网上买一堆,让你在吃喝之余好好想想自己的生活。这几天网上有很多关于辣条的笑话,其中一个很经典,“你没吃过辣条,那你的人生观是什么?”对于爱吃牛肉的人来说,你没吃过xo酱牛肉,那你的世界观是什么?不说八卦了吧。我们来看看xo酱牛肉粒是怎么做的。你不能停止烹饪自己。

Xo酱牛肉粒

配料:xo酱、瘦牛肉、姜、酒、酱油、糖、盐、葱、姜黄粉、黑胡椒。

练习:

1.将牛肉洗净,切成小块。

2.将牛肉放入锅中,加入没过牛肉的水,加入姜片、葱、料酒,大火烧开后转小火煮半小时。

3.捞出姜片和葱,倒入水,锅中留一半的水,不要太多。

4.在装有牛肉的锅中加入xo酱、糖、盐、酱油和料酒。用小火煸炒至收牛肉,然后加入一汤匙姜黄粉和黑胡椒粉,煸炒片刻。

5.将牛肉粒舀出来,铺在锡箔纸盘上,放入烤箱烤10分钟。

6.降低烤箱温度,继续烘烤1-2小时。

xo酱炒年糕

相信很多人都吃过炒年糕,尤其是那些“韩国米粉”。看韩剧的时候,经常会被剧中好吃的炒年糕吸引。炒年糕的方法很多,其中有很多调料。用不同的调料煮出来的年糕味道也不一样,用xo酱炒出来的年糕是一道非常美味的佳肴。那么,这种好吃的xo酱炒年糕是怎么做出来的呢?

练习1

材料:年糕200克,冬笋100克,芹菜15克,番茄酱10克,蒜蓉辣酱15克,xo酱15克。

步骤:

1.将年糕切片,放入沸水中煮2分钟,捞出沥干备用。

2.冬笋洗净切片;将番茄酱、蒜蓉辣酱和xo酱放入小碗中混合,制成炒年糕的酱汁。欧芹洗净切碎备用。

3.将炒锅内的油加热至七成热,放入冬笋翻炒片刻,再放入混合酱料翻炒均匀。

4.加入年糕片,加盐,搅拌均匀,然后出锅,撒上芹菜丁。

做法二

用料:蒜少量,葱丝适量,鸡蛋2个,xo酱适量,一包年糕,生抽适量,油适量

步骤:

1、首先要把从冰箱拿出的年糕解冻一下,然后再放到锅里煮熟些再装起来晾一晾,大概5、6分钟,七八成熟吧,否则到时炒的时候不容易熟。

2、先把打好的蛋液放到锅里煎个蛋皮,装起来备用。

3、然后把切碎的蒜和xo酱放到油锅里爆香后就可以放年糕下去炒啦,再放些生抽下去加加味。

4、最后把蛋皮弄碎和葱丝一起在放下去炒一下,添上点黄色和绿色就好。

相信在大城市中,xo酱最先给人印象的,想必就是7-11里面的车仔面了,但是xo酱并非只能拌面哦,它在很多菜式的调味上都发挥着非常大的作用!

如xo酱炒带子,首先xo酱里面就有着非常丰富的海味干货作为原材料,如瑶柱、元贝、虾等等,都是能够提鲜的食材,同时营养价值非常高。

另外,用xo酱搭配带子,不仅不会覆盖掉带子本身的鲜味,而且还能利用xo酱里面的海鲜味道,整体提升了这道菜的色香味哦!

各位亲,看到这里,是不是肚子已经咕咕叫了呢?下面就赶紧跟着妈网百科,一起开展xo酱大战带子之旅吧!

xo酱炒饭并非一定要搭配肉类的,其实搭配海鲜也非常好吃!很多能够吃海鲜不过敏的小伙伴,得赶紧尝试一下自己动手炮制了!下面我们就来看看xo酱海鲜炒饭的做法。

材料:米饭1碗、干贝4-6粒、虾仁、花枝(墨鱼仔1只)、蛋1个、青豆适量、芦笋2根、xo酱2大勺、美极鲜味汁1大勺、鸡精1/2小勺、盐适量、干红椒(点缀用)

做法:

1、将鸡蛋打散备用;芦笋切片;墨鱼处理好洗净切成丁。

2、干贝因为是干货,所以要提前用水浸泡1-2小时。

3、准备煮锅,放入适量的水烧开后,就倒入泡好的干贝和虾仁,焯水大概2分钟后就可以捞起来沥干水备用。

4、准备炒锅,热锅下油,当油热后,倒入xo酱爆香,放入打散后的蛋液和白饭,炒到上色而且饭粒松散就可以装盘了。

5、加入第3步的干贝和虾仁以及青豆,翻炒一会。

6、加入切片的芦笋和墨鱼翻炒均匀,最后按顺序加入美极鲜味汁、鸡精、食盐翻炒均匀即可关火装盘,最后用干红椒放在炒饭的面上做点缀用。

好一道xo酱海鲜炒饭就大功告成了!

要说xo酱的用法,可是非常多,可以拌面、可以炒饭、可以炒菜,还能做成糕点。今天给大家介绍的xo酱萝卜糕就是其中之一了!有时候肚子饿了?来一块吧!

准备材料:冬天吃萝卜的好时机来了!准备两根白萝卜,粘米粉200克,腊肉or火腿肉适量,2汤匙xo酱是必备!

xo酱萝卜糕的做法:

1、将可爱的白萝卜去皮后用工具刨成丝,此时你会发觉有很多水,那么就得用手抓起一把萝卜丝将水挤出来,不过水要装起来,表倒掉!

2、木有腊肉就用火腿肉来代替!热锅热油后,放入火腿肉和xo酱,爆香后装起来备用。

3、往萝卜丝里面加入一些粘米粉,要分次加入,混合均匀。如果喜欢萝卜糕软绵绵的话,可以将面糊和得稀一点(和稀的时候加的是萝卜水哈)。如果喜欢吃结实的萝卜糕,就可以将面糊和得稠一点。

4、和好面糊之后,就可以倒入爆香后的火腿肉和xo酱了,将全部材料mix好,并且进行调味,这一步要注意哦,因为火腿肉本来就有味道的了,所以大家下盐的时候要轻手一点,表一倒一大勺哈!如果喜欢胡椒粉口味的亲,这时候也可以加入一点哦!

5、准备一个不锈钢的托盘,将调味好的面糊倒进去,放上蒸笼,开大火蒸20-30分钟,时间多少要根据萝卜糕的厚度来定哦。如果蒸得差不多了,可以用筷子找个角落插进去看看,如果插进去拔出来没有挂浆的话就OK了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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