自己动手丰衣足食，海鲜爱好者一定不会错过生蚝，但是奈何生蚝好吃难处理，难清洗、难开壳，想在家里做就得学习怎么处理生蚝。尤其是第一次接触生蚝更是束手无策、无从下手。大家都知道生蚝如果处理不干净就会很苦，不仅体会不到吃海鲜的快乐反而影响心情。所以今天小编给大家整理了简单不伤手的生蚝处理方法，再也不用因为不会处理而委屈味蕾啦！在家就能大快朵颐，吃到放心美味的生蚝！
一、生蚝壳处理
在温水里放入盐和白醋（或者小苏打），可以滴两滴柠檬汁，有助于去腥，水量漫过生蚝量即可，将生蚝浸泡二十到三十分钟，然后将污水沥干用小刷子将外壳刷干净，再用清水多洗几遍就可以将生蚝外壳冲洗净了。注意清洗生蚝外壳时一定要戴手套，以免受伤。
二、生蚝内部处理
首先打开生蚝壳，将蚝肉取出，然后用水龙头一个一个的清洗蚝肉。蚝肉两边的蚝裙是脏物聚集地，会藏匿开壳时掉落的生蚝屑，还会附着黏液等，这些都是不能食用的，要一层一层清洗干净。洗的时候最好用流动水不停的冲洗，用手指持续轻柔蚝肉。这样就可以得到白胖肥美的蚝肉了。
很多朋友会问“是否需要割开肚子清理便便？”，根本不需要，生蚝的便便不在肚子里，而是隐藏在蚝肉侧面，只要把它挤出去即可。其实生蚝的便便清理与否不重要，不会影响健康和口感，当然为了满足心理需求也可以处理一下，很方便。
生蚝处理真的很简单，只要按上述方法浸泡一会儿，将外壳的污渍都泡软就能很容易的把外壳清洗干净。蚝肉也很好清洗，只要在流动水下不停的冲洗、搓揉即可。
经过小编的一番讲解是不是发现生蚝处理并不难！除了清洗生蚝之外开生蚝也是一大难题，小编也已为大家推送。俗话说“万事开头难”，解决了洗和开的问题就等于完成了生蚝美食的二分之一进程。
生蚝有很多种吃法，清蒸、烤、汤和油炸等，做起来都很方便，调味也很简单。所以在适宜吃生蚝的时间和地区一定不能错过，生蚝不但有诱人的口感和味道还含有丰富的营养物质，老少皆宜，各位爱好美食的宝宝们快行动起来吧！
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